【免疫力を高める】ダイエット中は緑黄色野菜を積極的に食べよう

早くも9月に突入し季節の変わり目ということもあり、風邪や感染症によって体調を崩す方が増えてきました。

ダイエット中はただでさえ免疫力が落ちやすいです。

免疫力を高めるために緑黄色野菜を積極的に食べましょう。

ダイエット中は緑黄色野菜を積極的に食べよう

緑黄色野菜の知られざる効果

緑黄色野菜にはビタミンやミネラル、ファイトケミカルなど様々な栄養素が詰め込まれています。

その中でもβ-カロテンは「プロビタミンA」とも呼ばれ、体内で必要に応じてビタミンAに変わり、優れた抗酸化作用や免疫力強化の作用を発揮します。

カロテン以外にも様々な栄養素の働きで、代謝を促進したり、免疫力の強化、老化の抑制、病気の予防が行われます。

代表的な緑黄色野菜

緑黄色野菜とは

「可食部100gあたりβ-カロテンの含有量が600マイクログラムの野菜」

を指します。

＞＞厚生労働省(e-ヘルスネット)

代表例は

・ほうれん草
・小松菜
・春菊
・ブロッコリー
・ピーマン
・パプリカ
・にんじん
・トマト
・かぼちゃ

などが挙げられます。

緑黄色野菜のオススメレシピ

・夏野菜ゴーヤと緑黄色野菜とキノコの卵炒め ＞＞リンク(cookpad)

・カラフルピーマン ＞＞リンク(cookpad)

・緑黄色野菜のきんぴら ＞＞リンク(cookpad)

・キムチと緑黄色野菜とひじきのナムル ＞＞リンク(cookpad)

・鶏肉と緑黄色野菜のあんかけ温サラダ ＞＞リンク(cookpad)

おわりに

緑黄色野菜には豊富な栄養素が入っており、免疫力が落ちやすいダイエットには欠かせない食材です。

そしてなんと言っても緑黄色野菜は美味しいです。

毎日の食事に緑黄色野菜を摂り入れ、健康的にダイエットを進めていきましょう。

ーこの記事を書いた人ー
パーソナルジム「HAKE FITNESS」
角田　雅弥（ツノダ　マサヤ）
長年太ってたことにコンプレックスを抱えていたが、マイナス13kgのダイエット成功で人生が変わる体験を味わう。その経験をもとにパーソナルトレーナーに転身。
身体や今に悩みを抱えている人のサポートに真剣に取り組む。