ビタミンとは。必要不可欠な微量栄養素であるビタミンについて【ビタミンまとめ】

身体に良い栄養素として大まかに知られているビタミン。

そんなビタミンについてまとめましたので参考下さい。

ビタミンとは

ビタミンは人間が生きていくのに不可欠な微量栄養素です。

「生命」を意味するラテン語「VITA」が語源になっています。

13種類あり、脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンに分けられます。

脂溶性ビタミン

脂溶性ビタミンは字のごとく油脂に溶ける性質を持つビタミンです。

水に溶けにくく身体から排泄されにくいため、摂りすぎると頭痛や吐き気などの過剰症を起こすものもあります。

ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKが脂溶性ビタミンにあたります。

水溶性ビタミン

水溶性ビタミンは水に溶けやすく、油脂には溶けにくいビタミンです。

たくさん摂っても尿などで排泄されやすく体内に残りにくいので、毎食一定量を食事から摂る必要があります。

ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンC、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチンが水溶性ビタミンにあたります。

欠乏に注意

現在私たちの周りにはジャンクフードやコンビニ飯など手軽に美味しく食べられる食事が溢れています。

それらの食事は確かに美味しく手軽に食べることが出来ますが、ビタミンをほとんど含んでいなかったり、製造過程でビタミンが失われているものが多いです。

その結果外食だけに頼りがちになるとビタミンが欠乏しそれぞれのビタミン特有の欠乏症状が現れます。

ビタミンは炭水化物や脂質、タンパク質のようにエネルギー源や体の構成成分にはなりませんが、体の機能を正常に維持するために必要不可欠な栄養素です。

自炊を心がけ、様々な食材を使うよう心がけビタミン不足を起こさないよう気をつけましょう。

まとめ

ビタミンは体内でほとんど作ることができないため、食品からの摂取が必須です。

上記にあるリンクからそれぞれのビタミンごとの詳細や含まれている食材が見れますのでご参考下さい。

ビタミンは野菜に含まれているイメージがありますが、お肉や魚、海藻類など様々な食材に含まれています。

そのため豊富な種類の食材を摂ることでしっかりとビタミンを補えます。

健康やダイエットにも大切な栄養素ですのでしっかりと摂取することを意識しましょう。

ーこの記事を書いた人ー
パーソナルジム「HAKE FITNESS」
角田　雅弥（ツノダ　マサヤ）
長年太ってたことにコンプレックスを抱えていたが、マイナス13kgのダイエット成功で人生が変わる体験を味わう。その経験をもとにパーソナルトレーナーに転身。
身体や今に悩みを抱えている人のサポートに真剣に取り組む。